Esta es mi segunda visita a este país. Aquí estuve en el año 2002 de turismo durante un mes y el cambio que ha tenido Irán en estos 15 años ha sido enorme. Las infraestructuras de carreteras en aquella época ya eran buenas, pero ahora son excelentes, los autobuses que había eran en el 2002 casi todos eran antiguos, de los años 70 y 80 pero ahora son todos nuevos, al igual que el parque automovilístico privado, los famosos Paykan, prácticamente han desaparecido, y ya los taxis son Peugeot 405 con sus 15 años de antigüedad pero bien conservados.
De lo que no ha cambiado en el país, han sido sus prohibiciones. Irán es un estado islámico donde rige la ley islámica o sharia, por lo que están prohibidas costumbres ampliamente arraigadas en otros países como el consumo del alcohol y la carne de cerdo, de modo que aquí es imposible tomarse una cerveza con una tapa de chorizo, o al menos de forma legal, ya que según me dicen el consumo del alcohol es algo habitual pero siempre comprado de forma ilegal. Así mismo las relaciones prematrimoniales u homosexuales, así como el adulterio, están fuertemente castigadas, incluso con la pena de muerte.
La vestimenta y sus prohibiciones
Las mujeres siguen teniendo las peores restricciones y todas las mujeres, incluidas extranjeras no musulmanas, deben cubrir sus cabellos con un bátik o pañuelo (no confundir con el burka), en persa llamado rosarí o hijab, ya que no está permitido enseñar el pelo en público y cubrir el perfil de su cuerpo con un chador o camiseta ancha. Está prohibido vestir faldas y blusas transparentes o enseñar el escote, por regla general se llevan colores oscuros para no llamar la atención. Si van a una playa deberá vestirse entera, no podrá enseñar las piernas o el cuello.
A su vez, los hombres no pueden vestir camisetas sin mangas ni shorts o pantalones cortos, salvo en privado.
A pesar de ello se nota mucho la flexibilidad que hay ahora, ya que los chadores son cada vez más cortos y la hijab cada vez mas transparente, aunque sigue habiendo muchísimas mujeres conservadoras que van vestidas completamente de negro con sus grandes chadores a pesar de la calor.
En el metro las mujeres "pueden/deben" ir en un vagón exclusivo para ellas, al que los hombres no pueden acceder a no ser de que vayan acompañados de sus esposas. Las mujeres también pueden ir en los vagones generales. En los andenes también hay un sitio reservado para ellas. Así mismo en los buses urbanos, la mitad del autobús (la parte trasera) está reservada para ellas.
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| Espacio reservado para las mujeres en una estación de metro |
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| Vagones para mujeres |
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| Escaparate con diferentes rosaris... |
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Chadores en venta en el mercado de Teheran |
Los persas, su idioma, etc...
Este país fue desde el I milenio AC hasta 1935 fue conocido en Occidente como Persia.
Irán es un país sorprendente, su pueblo resulta extraordinariamente hospitalario, y acogen muy bien al extranjero. Suelen estar muy interesados sobre la opinión del turista sobre su pueblo y su país, y no es extraño escucharles criticar a su gobierno. No sé cuantas veces me han podido invitar o pagar algo, muchas veces sin esperarlo lo más mínimo. A veces he estado en cola para comprar un billete de autobús y alguien lo compró para mí, otras veces he ido a una pastelería a comprar y fue el propio pasrelero el que me regaló el pastel con “welcome to Iran” y así podría poder muchísimos ejemplos.
Persa ( farsi ) es el idioma oficial del país, no confundirse con el árabe por que no tiene ninguna conexión lingüistica entre si, simplemente utilizan la escritura árabe modificada.
Irán sigue siendo una economía de dinero en efectivo, y el uso de las tarjetas de crédito es muy límitado, prácticamente sólo se pueden utilizar en los hoteles y tiendas de lujo. Los Cajeros automáticos son para los extranjeros sencillamente objetos de decoración, ya que éstos no tienen acuerdos con VISA o Mastercard y por lo tanto no es posible sacar dinero de ellos para los no iraníes, ello obliga a llevar prácticamente todo el dinero en efectivo en euros o dólares e ir cambiando a Riales Iraníes poco a poco conforme vaya haciendo falta.
La comida
La comida sigue siendo uno de los puntos flojos del país; Ésta es poco variada y además debido a que los iraníes no tienen costumbre de comer en la calle, aquí hay pocos restaurantes.
Los platos suelen ser poco especiados y no picantes si los comparamos con la cocina Pakistaní o India.
La base de la comida es el arroz en su variedad basmati. Se cuece en ollas tapadas una vez lavado con agua caliente. Se suele colocar el arroz sobre una cama de pan o patata mientras se cocina. Cuando se extrae de la olla, la base queda tostada creando una costra deliciosa llamada Tadik.
El arroz puede tomarse blanco o condimentado con azafrán, la estrella de las especias iranís. Muchas veces se mezcla al servir con mantequilla o con somagh, una mezcla ácida de hierbas y semillas.
Se hace uso extensivo de hierbas aromáticas como la hierbabuena, el cilantro, el eneldo o así como hierbas autóctonas del país. Además de incluirse como ingredientes de las comidas, suelen acompañar en crudo manojos de estas hierbas (sabzi) así como cebolletas (piazjeh).
Los encurtidos son famosos: Los pepinillos o el torshi (encurtido variado y especiado de guarnición) no pueden faltar en ninguna casa.
La cocina suele estar basada en guisos de carne llamados khoresht (ternera y cordero normalmente) o platos de arroz con acompañamiento como el gormeh sabzi (con abas y hierbas), el lubia polo (con alubias), el shirin poló (con dátiles y pistachos) o el Tachin (una especie de tarta de arroz con yogurt, azafrán y pollo).
Y por supuesto el Kebab, brochetas de carne macerada rostizadas a la brasa y acompañadas de verdura braseada y arroz. Es la "fast food" iraní y prácticamente lo que comen los iraníes cuando salen a la calle.
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| Kebab especial para tres tomado en Tabriz |
El yougurt es otro de los fundamentos de la cocina. Se suele tomar sin azucarar y se mezcla como ingrediente en muchas recetas ya sea líquido o en bolas previamente secadas. Una de las bebidas nacionales, el dugh, se hace a base de yougurt, hierbas y agua o soda.
Los pescados no están muy extendidos, ni si quiera en la costa del mar Caspio, y tampoco mucho en la costa del Golfo Pérsico.
Los iraníes son muy aficionados a los zumos naturales y es fácil encontrar en cada esquina una tienda donde te lo elaboran sobre la marcha. Especialmente son famosos los de melón, granada, mango y plátano.
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| Dizi, uno de los platos nacionales. Es parecido al estodado español. Lo preparan en este tipo de ollas |
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| Kebag con arroz con azafrán |
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| Puesto de zumos |
Los helados es otra de las cosas que no hay que perderse en un viaje veraniego a Irán. El sabor mas característico es el de azafrán con pistachos, ademas del faludeh, una especie de helado hecho con fideos congelados a los que le añaden azafrán o cereza.
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| Faludeh |
Lugares visitados
Las ciudades y lugares de interés visitados a lo largo del viaje:
Tabriz
El acceso al país lo hice desde Armenia por lo tanto la primera parada fue Tabriz; Una ciudad que en otros tiempos tuvo el bazar más grande y más importante de la Ruta de la Seda, y era ampliamente conocida por la manufactura de sus alfombras de seda. Actualmente el bazar sigue siendo gigantesco aunque obviamente ha perdido el protagonismo que tenía en el pasado y las alfombras de seda brillan por su ausencia, la mayoría de las que hay son de lana, las de seda se encuentran en la capital o Isfahan y en muchos casos están hechas en China.
Además del bazar hay otras cosas interesantes que ver:
Jama Mosque, al parecer el interior es magnífico y Constitution house a house retracing the story of the Iranian constitutional revolution in the early 20th century, Tabriz being a high place of the uprising. Quite well documented and well kept, although few English translations are available.
Blue Kabud Mosque. Nº 5. Originally built in 1465, this mosque which was once certainly superb, but was severely damaged in an earthquake in 1778, leaving only the entrance Iwan. It was reconstructed at early 1900 by the Iranian Ministry of Culture. The inside of the mosque is tiled with superb blue ceramic, unfortunately, many pieces went missing during the quake and were simply replaced by painting instead of tiles - some of the original tiles can be found around the entrance. Entrance fee is 100,000 rials (~$3).
Azerbaijan Museum comprises three main sections - the first contains the oldest archaeological finds from the 5th millennium BC until the Sassanian dynasty (212-656 AD), the second section contains more Islamic archaeology and coins and seals. The third section contains sculptures by Ahad Hosseini and a large collection of padlocks. There are good English signs for all the archaeological exhibits and sculptures with a panel explaining the sculptors history in English, Farsi and French. You can buy books including English copies of Lonely Planet's guidebook for Iran at the entrance.
Ark-e-Alishah also known as Arg-e Tabriz, is a remnant of a fortress built in the Ilkhanate period. Currently it was located in the center of Tabriz. Historians believe that it was used as a military castle but clerics claim that the structure was initially used as a mosque in its early days. After the Revolution, large parts of the building were destroyed by the clerics to prepare a new place for Friday prayers in Tabriz. The structure today stands 28 meters high, and is still used as part of a space for holding Friday prayers.
Kandovan
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| Bazar de Tabriz |
Kandovan a troglodytic village 1,30 hours away from Tabriz. Great for discovering both the odd beauty of the place and the daily life of an Iranian village, among sheep, donkeys, hens and cats... Women in printed chadors can go outside and playing kids are all around. Mullahs obviously don't bother going there too often. Resistant walking shoes are mandatory if you want to climb up the village. A living example of human adaptation to exceptionally unusual natural surroundings, Kandovan village is located 50 km to the south of Tabriz, Osku, on the northern slopes of a valley at the foothills of Mount Sahand. A river originating from the Sahand peaks passes through the valley. There are a number of natural springs to the north of the river, the water from which has traditionally been used for the treatment of kidney stones, according to the locals. The physical structure of the village looks like images from fairy tales. Natural cones, scattered over a vast area, serve as human dwellings on rock formations which themselves seem to have been the work certain sculptors. The road from Tabriz goes through this natural artwork. On getting nearer to the dwellings, the visitor finds out that large families are living inside two or three of these hollow interconnected cones with features such as openings on their surface playing the role of actual windows. The lowest cones are used as stables and those on top as the living quarters.
Teheran
La capital del país sigue siendo una ciudad ruidosa y congestionada por el tráfico, aunque la diferencia con respecto a mi visita de 2002 es abismal, el tráfico se ha reducido muchísimo y el nivel de contaminación y ruido que había entonces ha bajado considerablemente, de modo que aunque sea una ciudad poco cómoda, cada día va siendo más habitable.
Alguno de los sitios visitados en la ciudad:
El gran Bazar. A historical market. The Grand Bazaar is located in southern Tehran; its many corridors are over 10 km in length. There are several entrances, some of which are locked and guarded at night. A mi no me gustó especialmente. Es gigantesco y con muchísima gente y tráfico de carros llevando artículos de un ditio a otro.
Palacio del Golestan. The oldest of the historic monuments in Tehran. The Complex consists of 17 palaces, museums, and Halls. The Golestan (Rose Garden) citadel is one of mainly visited places in Tehran, which was the Qajars' royal residence, and its garden is an oasis of coolness and peace in the heart of the city. The major building, architecturally unpretentious, houses a museum with objects from the Qajar period in the self-important style of last century. In the Golestan garden, a one-story pavilion to the right and a short distance from the entrance, shelters one of the best organized museums in Tehran. It encloses about thirty showcases presenting almost everything related to Iran, which makes up the critical originality of Iranian life in the a variety of provinces of the country.
El bazar de Tajrish. Para mí es tan o más interesante que el gran bazar, ya que éste es un bazar de barrio al que acuden los vecinos para hacer sus compras, de modo que puedes ver la vida diaria de la ciudad.
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| Pan típico iraní. Es muy fino y muy grande |
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| Azúcar cristalizada con azafrán |
Treasury of the National Jewels, (Ferdosi St, near the corner of Jomhuriyeh Eslami Ave; next to the Iranian Central Bank; está en la calle de la Embajada Británica). Saturday to Tuesday from 2PM to 4:30PM. The largest collection of jewels found anywhere in the world. You'll get to see the collection of jewels including Darya-e-Noor diamond, the sister diamond to the Kuh-e-Noor diamond. Other highlights include the world's largest uncut ruby and a free standing golden globe made from 34 kilograms of gold and an astounding 51,366 precious stones.
Mezquita de Tajrish. Típica mezquita iraní cubierta de cerámica. Impresionante.
Mezquita de Tajrish. Típica mezquita iraní cubierta de cerámica. Impresionante.
Masuleh, Rast, Funan y Anzari.
En un paseo de tres días fui a ver éstas localidades que están en la montaña pero cerca del mar Caspio, siendo una de ellas una ciudad de playa y allí fuí. La playa como os podéis imaginar era de lo mas peculiar, las muherss se tenían que bañar vestidas y tanto en la arena como en el agua había vigilantes con sus correspondientes silbatos para que la gente sólo se limitara a bañarse "correctamente".
Shiraz
Shiraz fue capital de Persia durante la dinastía Zand, entre 1750 y 1794. Se la conoce como la ciudad de la poesía, el vino, las rosas y las luciérnagas.
It is also been said to be the origin of one of the best wines in the world called Syrah.
Algunos de los sitios visitados:
Nasir al-Mulk Mosque it was built during the Qājār era, the mosque has extensively colored glass in its facade, and other traditional elements such as panj kāseh-i (five concaves) in its design. Best to go in the morning for the colorful shades.
Hafez Tomb - Mausoleum of Hafez- Hafez (1324-1391), the greatest master of Persian lyric poetry and the literary giant of the 14th century in the west and central Asia, was born in Shiraz, lived all his life here, sang its praises in unsurpassed verse and was buried in a garden known after him as the Hafezieh, in the northeast part of the city. The extraordinary popularity and the wide appeal of this great poet among all Persian-speaking people make his tomb a cherished placed, visited by all. This mausoleum too was rebuilt in the early 50’s. A flight of stone steps reaches to the tomb under a tiled cupola resembling a dervish’s hat. The tombstone is beautifully inscribed with two of Hafez’s poems or Ghazals. Visitors to the tomb can still, as they have done for centuries, take the omens, or faals, by picking a page at random from a volume of Hafez, kept for this purpose. Entry 200,000 rials for foreigners.Saadi Tomb - Recommended. Mausoleum of Saadi: Here lie the earthly remains of one of Iran’s greatest poets-Sa’di. Even from the very early days after the poet’s death, the mausoleum of Sa’di became a place of pilgrimage to lovers of poetry and literature.
In 1808 AD Karim Khan Zand renovated the mausoleum. The tomb was rebuilt in the early 50’s. The porch with its tall columns of pinkish marble is a traditional feature of Iranian architecture.Arg of Karim Khan - formerly a prison, but now an architectural wonder on exhibit. The design of the citadel combines military and residential architecture, for it was the home of Karim Khan and the military centre of the dynasty. Tile works depicting legendary tales were added at the entrance gate of the citadel during the Qajar period.
Afif Abad Gardens. Afif abad Garden (Bagh-e-afifabad) - a garden and houses owned by the Ghavami family. Highly recommended. It contains a former royal mansion, a historical weapons museum, and a Persian garden that is one of the oldest gardens in Shiraz, all open to the public.
Eram Garden. Eram Garden (Bagh-e-eram) - Highly recommended. This stunningly beautiful complex contains a vast network of gardens, as well as a colorful palace and a system of small artificial rivers flowing throughout the entire area. Tourists can admire the wonderful flora or follow the little canals' intricate system. Make sure the weather is sunny before coming here!Narangestan Qavam (Bagh-e-naranjestan)is both traditional and historical house, It was built in the mid-to-late 19th century by Mirza Ibrahim Khan. The Qavam "Naranjestan" preserves the elegance and refinement enjoyed by the upper class families during the 19th century. The mirrored porch was a focal point of the house, overlooking onto gardens lined with date palms and flowers.The house today is a museum open to the public. Highly recommended.
Narangestan Qavam (Bagh-e-naranjestan)is both traditional and historical house, It was built in the mid-to-late 19th century by Mirza Ibrahim Khan. The Qavam "Naranjestan" preserves the elegance and refinement enjoyed by the upper class families during the 19th century. The mirrored porch was a focal point of the house, overlooking onto gardens lined with date palms and flowers.The house today is a museum open to the public.
Persépolis
Fue la capital del Imperio persa durante la épocaaqueménida. Se encuentra a unos 70 km de la ciudad iraní de Shiraz(provincia de Fars), cerca del lugar en que el río Pulwar desemboca en el Kur (Kyrus). Su construcción, comenzada por Darío I, continuó a lo largo de más de dos siglos, hasta la conquista del Imperio persa por Alejandro Magno, el mismo destruyó la ciudad. Actualmente sólo quedan sus ruinas y pocas de ellas, ya que muchas fueron trasladadas a museos europeos.
Fue la capital del Imperio persa durante la épocaaqueménida. Se encuentra a unos 70 km de la ciudad iraní de Shiraz(provincia de Fars), cerca del lugar en que el río Pulwar desemboca en el Kur (Kyrus). Su construcción, comenzada por Darío I, continuó a lo largo de más de dos siglos, hasta la conquista del Imperio persa por Alejandro Magno, el mismo destruyó la ciudad. Actualmente sólo quedan sus ruinas y pocas de ellas, ya que muchas fueron trasladadas a museos europeos.
Yazd
Es una ciudad del desierto. La parte antigua de la ciudad es increíble, ya que está repleta de casas de adobe que le dan un encanto especial. Tiene la que probablemente sea una de las mezquitas más bonitas del pais La Friday Mosque.
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| Depósito de agua con 4 torres de ventilación |
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| Torre de ventilación en una vivienda |
Isfahan
Es la ciudad más turística del país. El centro de la misma es la plaza de Naghsh-i Jahan que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco honor que también posee el palacio de Chehel Sotún como parte de la tradición del jardín persa. La ciudad también posee una extensa variedad de sitios construidos entre los siglos XI y XIX, donde se puede apreciar la arquitectura islámica.
Realmente el centro de la ciudad merece una visita y se puede decir que es uno de los highlight del viaje. Me sorprendió en el 2002 y me sigue sorprendiendo ahora, la grandeza de sus monumentos y su profundo sabor histórico han permitido acuñar el lema “Isfahán, la mitad del mundo”.
Due to its beautiful hand-painted tiling and magnificent public square, it is considered to be one of the most beautiful cities in the world. An ancient town and capital of Persia from 1598 to 1722, it was long noted for its fine carpets and silver filigree. Today, textile and steel mills take their place. Its architecture, tree-lined boulevards and relaxed pace make it one of the highlights of Iran.
Algunos de los sitios visitados:
Ālī Qāpū(The Royal Palace) - Early 17th Century. It is forty-eight metres high and there are seven floors, each accessible by a difficult spiral staircase. In the sixth floor music room, deep circular niches are found in the walls, having not only aesthetic value, but also acoustic. It is rich in naturalistic wall paintings by Reza Abbassi, the court painter of Shah Abbas I, and his pupils. There are floral, animal and bird motifs.
Bridges. Walk along the Zayanderud River beside the ancient bridges. You see many locals doing this everyday. However, as a result of a drought and badly planned dam, there is usually no water in the river.
Pol-e Shahrestan (The Shahrestan Bridge) - 11th Century. It is one of the oldest surviving bridges in Iran, built in the 14th Century (C.E.).
Pol-e Khaju (Khaju Bridge) - 1650. It is the finest bridge in the province of Esfahan.It was built by the Persian Safavid king, Shah Abbas II around 1650 C.E. This structure originally was ornated with artistic tile works and paintings serving as a teahouse.
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| El río en verano no lleva agua... |
Si-o-Seh Pol (The Bridge of 33 Arches) - 1602. It is highly ranked as being one of the most famous examples of Safavid bridge design.
Chehel Sotoun (The Palace of forty columns) - 1647: It is called Palace of forty columns, as there are many columns, and in Iranian, 40 means many. Incidentally, there are twenty columns, and these are reflected in the pool in front, which might also account for its name. The function of this palace was for holding religious-national ceremonies and royal festivals and for receiving royal ambassadors and guests.
Imam Mosque (fka Shah Mosque before Iran's Revolution), In Naghsh-i Jahan Square. Built during the Safavid period, it is an excellent example of Islamic architecture of Iran, and regarded as one of the masterpieces of Persian Architecture. It is registered as a UNESCO World Heritage Site. Its splendor is mainly due to the beauty of its seven-colour mosaic tiles and calligraphic inscriptions.
Sheikh Lotf Allah Mosque, one of the architectural masterpieces of Safavid Iranian architecture, this mosque is considered to be the most beautiful in Iran. Built in 1602 by Shah Abbas I.= and designed by his chief architect, Sheikh Bahai. The mosque was designed to be a private mosque for the royal family and therefore it does not have any minarets. There is a tunnel from the mosque to the Royal Palace, across the square.
Khasan
Es una de los lugares que más me han gustado de Irán. La ciudad en sí no tiene ningún interés pero su bazar es uno de los más bonitos que he visto, no por lo que venden sino por la arquitectura del mismo, esta ciudad fue un gran centro de comercio en la ruta de la seda, por lo tanto eso siempre se refleja de alguna manera y eso aquí lo vemos en las mansiones que hay. Son casas de una belleza deslumbrante, que sorprende verlas en mitad del desierto.
Kashan is the first of the large oases along the Qom-Kerman road which runs along the edge of the central deserts of Iran. Its charm is thus mainly due to the contrast between the parched immensities of the deserts and the greenery of the well-tended oasis. Archeological discoveries in the Sialk Hillocks which lie 2.5 miles (4 km) west of Kashan reveal that this region was one of the primary centers of civilization in pre-historic ages. Hence Kashan dates back to the Elamite period of Iran. The Sialk ziggurat still stands today in the suburbs of Kashan after 7000 years. After world known Iranian historical cities such as Isfahan and Shiraz, Kashan is a common destination for foreign tourists due to numerous historical places.
Casas palaciegas de Khasan:
Casas palaciegas de Khasan:
Qom
Qom is one of the second holiest city in Iran behind Mashad. Is entrenched in centuries of history. The famous thing about Qom is the Fatima È Massummeh Shrine which is a highly respected shrine and a very clean place. Non-Muslims are allowed entry to the city, but they are not allowed entry in the holy shrine unless with a Muslim companion or guide.
Esta mezquita tiene una cúpula con 350 kilos de oro...
Esta mezquita tiene una cúpula con 350 kilos de oro...
